FALAFEL

Mettere a bagno i ceci almeno 24 ore prima

Una volta ammollati uniire una cipolla, uno spicchio d'aglio,
coriandolo fresco  o in polvere, prezzemolo e cumino

sale e pepe naturalmente

Frullare tutto nel mixer  fino a ridurre  gli ingredienti ad una massa omogenea

 

Comporre delle piccole polpettine

e friggerle in abbondante olio

 

Io adoro i falefel!

 

Provateli accompagnati dal pane pitta e salsa allo yogurt